康沃尔香料饼干 (Fairing) 食谱
英国
康沃尔 fairing 是带有真正辛辣后劲的传统康沃尔香料饼干。
食材
- 面粉 110 g (½ 杯或 4 oz)
- 黄油或人造黄油 60 g (¼ 杯或 2 oz)
- 细砂糖 60 g (¼ 杯或 2 oz)
- 泡打粉 1 小匙 (平勺，非堆勺)
- 金黄糖浆 2 小匙
- 姜粉 1 小匙
- 混合香料 1 小匙
- 肉桂粉 1 小匙
做法
- 将烤箱预热至 180°C (350°F 或燃气档 4)。
- 将面粉过筛进搅拌碗中，然后揉入黄油。
- 筛入细砂糖、泡打粉和香料，充分混合。
- 将糖浆加入混合物中，搅拌至成面团。
- 将面团搓成核桃大小的小球。
- 将球放在烤盘上，烤 15 分钟。
- 让 fairing 在冷却架上冷却几分钟后再上桌。