牛肉酥饼 食谱
英国 · 份量: 4
英国菜 就像里克·史蒂夫斯在他的《欧洲游记》节目中访问康沃尔时所吃的一样。
食材
- 2 cups (400 g) 切丁的烤牛肉，¼英寸 (65 mm) 大小
- 1½ cup (350 mL) 切丁的熟土豆
- 1 cup (240 mL) 牛肉汤
- ½ cup (120 mL) 切丁的熟洋葱
- 1 tablespoon (15 mL) 欧芹
- ¼ teaspoon (1 mL) 百里香
- ½ teaspoon (3 mL) 盐
- ⅛–¼ teaspoon (1–3 mL) 胡椒
- 双层派皮 (9英寸或22 cm)
- 对半奶油
做法
- 烤箱预热到450°F (230°C)。
- 将牛肉、土豆、汤、洋葱、欧芹、百里香、盐和胡椒混合。备用。
- 在略撒面粉的工作台上，将¼的派皮擀成8英寸 (20 cm) 的圆形。
- 在圆形的一半上堆放1 cup (240 mL) 的馅料。
- 用水沾湿派皮边缘。
- 将面皮折叠盖住馅料。用叉子压紧边缘封口。
- 放在未涂油的烤盘上。
- 重复以上步骤，处理剩余的派皮和馅料。
- 在每个完成的酥饼顶部切几道口子。
- 顶部刷上奶油。
- 烤20到25分钟，或直到呈金黄色。