诺曼底肉桂米布丁 (Teurgoule) 食谱
法国
Teurgoule 是诺曼底特产的肉桂味米布丁。这个名字来自诺曼语，意思是"扭嘴"，指的是据说有人因菜肴的辛辣而做出的鬼脸。Teurgoule 甚至有一个兄弟会，La Confrérie Gastronomique de la Teurgoule，总部位于乌尔加特，主持每年的Teurgoule烹饪比赛
食材
- 200克细砂糖
- 175克圆粒米
- 1撮盐
- ¼茶匙肉桂粉
- 2升全脂牛奶
做法
- 将烤箱预热至150°C（恒温器2）。
- 在陶罐中混合糖、牛奶、米、盐和肉桂。
- 将混合物放入烤箱5小时，确保没有人打开烤箱门。
- 米必须吸收约四分之三的牛奶并被棕色皮覆盖。
- 让布丁冷却，在室温下食用。