普罗旺斯炖菜 II (Ratatouille) 食谱
法国 · 份量: 2
素食 Ratatouille是一种传统的普罗旺斯炖菜，可以作为一道单独的菜肴，搭配米饭、土豆或法国面包，或作为配菜。这个版本的食谱非常适合孩子，制作简单，非常健康。
食材
- 焗豆罐头 1罐 (400 g)
- 洋葱 1个，切丁/切碎
- 西葫芦（courgettes） 1个，切碎
- 红椒 1个，切碎
- 青椒 1个，切碎
- 蒜瓣 1瓣，切碎/压碎（可选）
做法
- 将锅放在炉子上，中火加热。
- 用少量油轻轻煎洋葱和大蒜—5分钟应该足以让它们开始变软。
- 加入椒和西葫芦，继续轻轻煎4–5分钟，直到原料软化。
- 加入豆子并加热透。
- 在碗中单独食用或与吐司一起食用。