安娜土豆 (Potatoes Anna) 食谱
法国 · 份量: 4
安娜土豆（或称pommes Anna）是一道经典的法国菜，用大量融化的黄油烹饪切片分层的土豆。它可以热食或冷食。
食材
- 4个土豆，可选去皮
- 100克黄油
做法
- 将烤箱预热至250°C。
- 融化黄油。
- 将土豆切薄片。将切片压在吸水纸上以使其干燥。
- 在烤盘上刷上融化的黄油。将土豆切片分层放入烤盘中，在每层刷上黄油，最后在顶部刷黄油。
- 盖上盖子，在烤箱中烘烤20分钟。打开盖子再烤30分钟。
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