西班牙焦糖布丁 (Flan) 食谱
西班牙
西班牙料理
食材
- 鸡蛋 5个
- 香草 1 tsp
- 加糖炼乳 1罐
- 淡奶（大罐） 1罐
- 焦糖冰淇淋配料
做法
- 将烤箱加热至375°F。
- 将除焦糖配料外的所有食材放入搅拌机，搅拌2分钟。
- 在圆形派盘底部铺一薄层焦糖配料，将蛋液倒在焦糖配料上。
- 将小派盘放在一个较大的盘子中，大盘中加入足够的水，使水高约1英寸沿小盘侧面。这将起到隔水加热的作用，防止布丁烧焦。
- 将两个盘子放入烤箱。烤1小时或至中心凝固。
- 从烤箱取出，冷却。
- 将一个圆盘盖在小盘上，翻转脱模。布丁可在盘中提供。