德国风味甜芥末 (Senf) 食谱
德国
酱汁 Senf是德语中的"芥末"。这种特殊的senf，被称为"Süßer Senf"，具有甜中带辣的味道，非常适合三明治和饼干。虽然这个食谱来自第3或第4代德裔美国人，但据说这种食谱起源于德国南部 (巴伐利亚)。
食材
- 干磨芥末粉 1.7盎司
- 糖 ½茶匙
- 醋 ½杯
- 盐 ½茶匙
- 胡椒
做法
- 将糖、芥末、盐和胡椒混合在一起。混入水。
- 最后混入醋，因为如果过早加入醋，芥末会失去一些风味。
- 用打蛋器搅拌以防止结块。
- 如果太稠，加些水。
德国
酱汁 Senf是德语中的"芥末"。这种特殊的senf，被称为"Süßer Senf"，具有甜中带辣的味道，非常适合三明治和饼干。虽然这个食谱来自第3或第4代德裔美国人，但据说这种食谱起源于德国南部 (巴伐利亚)。