酱油芥末羊排 食谱
中国
在中国，羊肉在大火上快速烤制，并带去工作场所作为午餐。不过，这种风味随时享用都很棒。
食材
腌料
- 酱油 ¼杯
- 特轻橄榄油 2 tbsp
- 麻油 2 tsp
- 新鲜迷迭香叶 2 tsp
- 棕色芥末 1 tbsp
- 蜂蜜 1 tbsp
羊肉
- 每人羊里脊排 2块
做法
- 混合腌料材料。
- 在羊排的脂肪面切口，将羊排放入腌料。腌制约30分钟，频繁翻面。确保两侧和每个平面都涂有腌料。
- 点燃烤架并生起非常旺的火。
- 从腌料中取出羊排，将腌料放在一旁，将羊排一面煎烤3分钟。
- 取出每块羊排，两面浸入腌料，未烹饪的一面朝下放回烤架。
- 再煎3分钟，让肉煎香。
- 取出羊排，浸入腌料，盖上烤架盖低温烧1分钟。
- 另一面重复上述最后一步，立即上桌。