咸菜肉丝面 食谱
中国
咸菜肉丝面（雪菜肉丝汤面）是一道由腌芥菜（雪菜）、猪肉丝、汤料和面条组成的中国菜肴。许多美国的中餐馆供应这道菜。所有用量均为大约值。
食材
- 芥菜
- 盐
- 猪里脊肉
- 玉米淀粉
- 酱油
- 糖
- 汤料
- 熟面条
做法
- 洗净芥菜并晾干。
- 在芥菜上加盐。
- 密封在塑料袋中，放入冰箱保存几天。
- 将猪里脊肉切成细条。用玉米淀粉、酱油和糖腌制肉。
- 取出半腌的芥菜，切丁。
- 用炒锅翻炒肉直到略微变色。将肉从炒锅中取出。
- 翻炒咸菜至略微变色。
- 将肉放回炒锅，加入汤料和水。慢炖几分钟。
- 配面条盛汤上桌。
中国
咸菜肉丝面（雪菜肉丝汤面）是一道由腌芥菜（雪菜）、猪肉丝、汤料和面条组成的中国菜肴。许多美国的中餐馆供应这道菜。所有用量均为大约值。