巴西木薯粉（法罗法） 食谱
巴西
巴西美食 法罗法是一道典型的巴西菜肴，由烤过的木薯粉制成。它通常作为配菜与黑豆饭或烤肉一起上桌。
食材
- 1-2汤匙黄油或植物油，最好是橄榄油。
- 2瓣大蒜，剁碎
- 几片切碎的加工脂肪肉（通常是培根）
- 2个洋葱，切碎
- 500克木薯（粉）或预制法罗法混合物
- 1–2汤匙巴伊亚调味料（见注）
- 盐适量
- 切碎的香菜适量（可选）
做法
- 将煎锅置于中火加热。加入肉煎一分钟左右。根据释放的脂肪量，添加最多1汤匙的油或黄油，足以煎大蒜和洋葱。
- 加入大蒜，搅拌一分钟左右，确保不要烧焦。
- 加入洋葱和调味料，再煮约一分钟。
- 加入面粉和任何额外的配料。搅拌均匀，继续烤几分钟。如果使用预制法罗法混合物，搅拌至额外的配料煮熟。如果使用生木薯粉，慢慢加入剩余的黄油或油，搅拌至烤至金黄色。
- 关火，根据需要加入切碎的香菜。趁热或温热享用。