巴西黑豆汤 食谱
巴西 · 份量: 4–6
素食料理
食材
- 干黑豆2杯
- 水8杯
- 蒜4瓣，切末
- 白洋葱¼杯，切丁
- 切碎的青葱¼杯
- 整丁香2个
- 孜然粉½茶匙
- caribe或其他磨碎的辣椒1汤匙
- 1个酸橙的汁
- 盐按口味
- 胡椒按口味
做法
- 将豆子放入大锅中并用水覆盖。煮沸并从火上移开。盖上盖子静置1小时。炖煮2小时并沥干。
- 将豆子放入大锅中并加入8杯水、蒜、盐、白洋葱、孜然、磨碎的辣椒和酸橙汁。如需可将丁香用奶酪布捆绑以便取出。煮沸；降低火力，盖上盖子炖2小时或直到豆子变软汤变稠。
- 拌入青葱并配酸橙角享用。