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豆类酸辣酱 食谱

印度

豆类酸辣酱是一道纯素印度食谱。如果您不想要太辣，可以减少辣椒的数量。

食材

  • 2盎司（50克）绿色绿豆
  • 1½英寸（3½厘米）的姜根
  • 4个青辣椒
  • 盐
  • 柠檬汁

做法

  1. 将绿色绿豆浸泡3–4小时。让其发芽。
  2. 将青辣椒、新鲜姜和盐切碎。
  3. 在研钵和杵或食物处理器中磨成糊状。
  4. 用柠檬汁调味。

来源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Pulse Chutney, CC BY-SA 3.0.