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Flan Español Receta

España

Cocina española

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 tsp de vainilla
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • 1 lata de leche evaporada (lata grande)
  • Topping de caramelo para helado

Procedimiento

  1. Calentar el horno a 375°F.
  2. Combinar todos los ingredientes excepto el caramelo en la licuadora. Mezclar durante 2 minutos.
  3. Colocar una capa delgada de caramelo en el fondo de un molde redondo para pay. Verter la mezcla de huevo encima del caramelo.
  4. Colocar el molde pequeño dentro de un molde más grande con suficiente agua para que llegue aproximadamente 1 pulgada por el lado del molde pequeño. Esto actuará como baño María e impedirá que el flan se queme.
  5. Colocar ambos moldes en el horno. Hornear durante 1 hora o hasta que el centro esté firme.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar.
  7. Colocar un plato redondo sobre el molde pequeño y voltearlo para desmoldarlo. El flan se puede servir en el plato.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Spanish Flan, CC BY-SA 3.0.