Tortilla de Pan Rallado Receta
España · Porciones: 2
Cocina de España. La tortilla de pan rallado es una receta tradicional de Málaga, España. Los orígenes de la receta son inciertos y diversos. Los romanos cocinaban un pastel con forma de tortilla que llamaban ovorum torta. La receta de tortilla „con leche", con miel y pimienta negra molida, recopilada por Apicio, revela su antigüedad. Mapelli López, E., Cocina T
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 diente de ajo, picado
- Perejil, finamente picado
- 25 gramos de pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva
Procedimiento
- Batir los huevos, agregando ajo finamente picado y perejil sucesivamente.
- Agregar el pan rallado, asegurándose de que la mezcla sea uniforme.
- Cocinar la tortilla a fuego lento con unas gotas de aceite de cocina para evitar que se pegue.