Ratatouille II Recette
France · Portions: 2
Végétarien. La ratatouille est un plat traditionnel de légumes mijotés de Provence qui peut être servi seul en repas, accompagné de riz, de pommes de terre ou de pain français, ou en accompagnement. Cette version de la recette est idéale pour les enfants, simple à préparer et très saine.
Ingrédients
- 1 boîte (400 g) de haricots blancs à la sauce tomate
- 1 oignon, finement coupé en dés
- 1 courgette, finement hachée
- 1 poivron rouge, finement haché
- 1 poivron vert, finement haché
- 1 gousse d'ail, hachée/écrasée (facultatif)
Procédure
- Mettre une poêle sur le feu à feu moyen.
- Faire revenir doucement l'oignon et l'ail dans un peu d'huile — 5 minutes devraient suffire pour commencer à les ramollir.
- Ajouter les poivrons et la courgette et continuer à faire revenir doucement pendant encore 4–5 minutes jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent.
- Ajouter les haricots et réchauffer.
- Servir dans un bol seul ou avec des toasts.