Pommes Anna Recette
France · Portions: 4
Les pommes Anna (ou Potatoes Anna) sont un plat français classique de pommes de terre tranchées et superposées cuites dans une très grande quantité de beurre fondu. Elles peuvent être consommées chaudes ou froides.
Ingrédients
- 4 pommes de terre, éventuellement pelées
- 100 g de beurre
Procédure
- Préchauffez le four à 250 °C.
- Faites fondre le beurre.
- Coupez les pommes de terre en tranches fines. Pressez les tranches contre du papier absorbant pour les sécher.
- Badigeonnez le moule de beurre fondu. Disposez les tranches de pommes de terre en couches dans le moule, en badigeonnant chaque couche de beurre et en terminant par du beurre sur le dessus.
- Couvrez et faites cuire au four pendant 20 minutes. Découvrez et faites cuire encore 30 minutes.