Spritzgebäck Rezept
Deutschland
Spritzgebäck ist eine Art deutsches Gebäck.
Zutaten
- 1 Tasse Butter
- ⅔ Tasse Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 tsp Mandel-, Vanille- oder Zitronenextrakt
- 2¼ Tassen ungebleichtes, ungesiebtes Mehl
- ¼ tsp Salz
- ½ tsp Backpulver
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Ei, Eigelb und Extrakt einrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver sieben; die Mehlmischung nach und nach in die Eier einarbeiten.
- Teig ½ Stunde kühlen.
- ¼ des Teigs in eine Kekspresse drücken.
- Den restlichen Teig gekühlt halten.
- Kekse auf ein gefettetes Backblech spritzen.
- Im Ofen 7–10 Minuten oder bis sie fertig sind backen.
- Auf Gittern abkühlen und in luftdichten Dosen aufbewahren.