Schwarzwälder Torte Rezept

Boden

• 1¼ Tassen Schokoladenwaffelbrösel
• ¼ Tasse weißer Kristallzucker
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen

Füllung

• ½ Tasse Butter
• 6 Quadrate (6 Unzen / 180 g) Halbbittere Schokolade, gehackt
• 3 Eier
• ⅔ Tasse weißer Kristallzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅔ Tasse Allzweckmehl

Belag

• 1 Dose (21 Unzen / 600 g) Kirschtortenfüllung
• 2 Quadrate (je 1 Unze / 30 g) halbsüße Schokolade, gehackt
• 1 Esslöffel Schlagsahne

Boden

1. Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel Waffelbrösel und Zucker vermengen; Butter einrühren.
3. In den Boden und an die Seiten einer leicht gefetteten 11-Zoll (30 cm) Tarteform mit abnehmbarem Boden drücken.
4. Form auf ein Backblech legen.
5. 8 bis 10 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.
6. Auf einem Drahtgestell abkühlen lassen.

Füllung

1. In einer mikrowellenfesten Schüssel Butter und Schokolade schmelzen; glatt rühren.
2. 10 Minuten abkühlen lassen.
3. In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker, Vanille und Salz schaumig schlagen, ca. 4 Minuten.
4. Schokoladenmischung einrühren.
5. Mehl hinzufügen und gut vermischen.
6. In den Boden gießen; gleichmäßig verteilen.
7. 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Auf einem Drahtgestell vollständig abkühlen lassen.

Belag

1. Tortenfüllung über die Oberseite verteilen.
2. In einer kleinen Mikrowellenschüssel Schokolade und Sahne vermengen.
3. 20 bis 30 Sekunden bei hoher Hitze in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Schokolade geschmolzen ist; glatt rühren.
4. 5 Minuten abkühlen lassen, gelegentlich umrühren.
5. Über die Tarte träufeln.
6. Bis zur Festigkeit kühlen.